Mini Batbouts

Ingrédients pour 10 mini batbouts:

240g de farine
60g de semoule fine
1/2 cuil. à café de sel
1 sachet de levure boulangère
220 ml environ d'eau tiède

Préparation:

Dans le bol du robot pétrin, mettre la farine, la semoule, le sel et la levure diluée dans un peu d'eau tiède

ajouter l'eau petit à petit jusqu'a l'obtention d'une pâte souple et non collante, puis laisser pétrir pendant 10 minutes environ.

étaler la pâte obtenue sur un plan fariné puis découper la à l'aide d'un petit cercle
poser les galettes délicatement sur un linge propre (et fariné) couvrir et laisser reposer pendant une vingtaine de minutes dans un endroit chaud.
mettre à cuire sur les deux cotés sur une poêle antiadhésive
les mini batbouts gonflent légerement pendant la cuisson...

En garniture, j'ai mis du steak haché ou saucisson de volaille avec un peu d'oignon, tomate, cornichon...
on peut aussi les fourrer avec du thon, des oeufs, des crudités, selon le goût...
Bon ap ;)